厨房纸

　　小小一张 吸水强还不易破

　　用来擦水、擦油还能擦手

　　再方便不过啦～

　　

　　很多人还会随手拿它装水果

　　吸附炸物上多余的油脂

　　擦拭生牛排上的血水

　　

　　不过

　　在这么顺手的使用过程中

　　你有没有想过

　　厨房纸确定可以用来直接接触食物吗？

　　答案是：绝大多数不可以

　　

　　厨房用纸≠食物接触用纸

　　现有的厨房纸巾经常宣传是食品级的，但事实上是在执行国家标准上打了个马虎眼。

　　大部分厨房纸在上市的时候，都遵循了我们国家的推荐标准《厨房纸巾》（GB/T 26174-2023）。

　　

　　其中主要明确了厨房纸的吸水性、吸油性，对重金属含量、微生物指标也做出了一些要求，但是不同于直接接触食品的纸张要求，这个标准主要考虑的是厨房纸巾的擦拭用途，仅限于擦拭台面、餐具等非直接接触场景。

　　而《食品接触用纸和纸板材料及制品》标准（GB 4806.8-2022）则严格控制重金属、荧光增白剂等物质的迁移量，甚至细化到纸张遇热、遇油时的稳定性。例如糖纸、烤肉纸、烘焙纸、餐盒原纸等等。

　　如何判断厨房纸能否直接接触食物？

　　1.看执行标准编码

　　如果执行标准里带有GB4806.8-2022（或旧版GB 4806.8-2016）字样，就说明它是符合食品接触用纸标准的，可以放心用来包装食物或者给食物吸水。

　　2.查第三方检测报告

　　网购商品时应确认商品介绍页面上是否有第三方机构提供的“可接触食品用检测报告”或是认证证书。

　　唯一需要注意的是，很多网店页面上的认证证书并不清晰，就像一大团马赛克。如果不放心，可以找商家索要清晰的图片，以确认证书上的检测产品名称和对应的商品是否匹配。

　　而如果既没有相关检测报告，也没有执行 GB4806.8 标准，这样的厨房纸最好就不要用来接触食物了。

　　当心这些厨房纸的“高危用法”！

　　×厨房纸包烫食！×

　　许多人会用厨房纸包裹刚出锅的油炸食品或吸烤肉油脂。实验数据显示，60℃以上的食物接触厨房纸，纸浆中的漂白剂、荧光剂等物质会加速析出，可能会影响人体的循环系统、生殖和代谢功能。

　　如要使用厨房纸需待食物温度低于50℃（手感微温状态），且接触时间不超过2分钟。

　　×反复多次使用！×

　　不少节俭的老年人怕浪费，使用后会把厨房纸晾干下次再用。殊不知用过一次的厨房纸细菌超标率高达95%。

　　特别提醒：厨房纸属于一次性用品，建议用后立即丢弃，切勿循环使用。

　　

　　×替代抹布擦餐具！×

　　用厨房纸擦拭杯子碗筷，你以为这样更卫生？检测发现，普通厨房纸每平方厘米脱落纤维高达300-500根，这些肉眼不可见的纤维会随食物进入消化道。

　　长期摄入纸纤维可能引发肠道黏膜损伤，特别是肠胃功能退化的中老年人，建议改用干净的纯棉抹布擦拭餐具。

　　

　　

原文链接：http://scjdglj.gxzf.gov.cn/xwdt/qjdt/t26167583.shtml
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