2024中高考和端午节临近，为给广大考生、群众营造安全放心的饮食环境，做好考试及节日期间食品安全保障工作，近日，省市场监管局立足监管职能，提前从聚焦关键环节、突出监管重点、广泛宣传教育、强化应急值守等方面进行重点部署，全力护航中高考和端午节期间餐饮服务食品安全，当好广大考生和群众“舌尖安全”守护人。

　　一是督促指导学校和餐饮服务单位严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》，全面开展自查自纠。

　　二是紧盯学校、校外供餐单位、校园周边食品经营者等主体，严格督促规范经营，切实落实“日管控、周排查、月调度”等工作机制。

　　三是坚持问题导向，对校园食品安全排查整治中发现的问题和隐患进行“回头看，不符合食品安全标准的食材“清库清零”。

　　四是督促学校和餐饮服务单位组织从业人员每周进行至少一次食品安全集中学习培训。

　　五是充分发挥“互联网+明厨亮灶”作用，抽查学校食堂和餐饮服务单位的食品安全状况，多措并举确保中高考和端午节期间广大群众的饮食安全。

　　同时，多形式广泛普及食品选购、餐食选择等食品安全知识，引导群众科学饮食消费，提倡分餐或使用公勺公筷，优先选择烧熟煮透的食品和减盐、减油、减糖的健康餐食，不购买“三无”食品。加大与教育部门的沟通协作，积极做好中高考及端午节期间食品安全舆情监测，妥善处置食品安全突发事件，做到反应灵敏、响应快速、处置有效、上报及时，防止事态扩大。

　　

　　

　　

原文链接：http://scjgj.qinghai.gov.cn/Article/FormDetailsSJJ?Article_ID=3DA0D233-49C2-4236-8C07-AB1F7E0AE3FA
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