图：在调酒大师的指导下，消费者进行调酒。 常德市消保委供图

　　长沙讯（彭一鑫 记者余知都）田间地头的粮食是怎样变成餐桌上的醇香美酒的？其间要经历多少道工序？消费者如何做到科学和安全饮酒？近日，湖南省常德市消保委组织消费者代表走进湖南德山酒业有限公司开展“共筑满意消费”白酒消费体验活动，让消费者零距离感受老字号的传承与创新。

　　进入湖南德山酒业有限公司厂区，一股浓郁酒香扑鼻而来。在工作人员的带领下，消费者代表走入生产区域。在制曲车间，工作人员介绍了白酒酿造的工艺流程，白酒的生产需要经历选料、制曲、发酵、陈酿、勾兑等6个步骤。当消费者问及白酒度数是如何确定的，工作人员告诉大家：“这个度数有一个标准，就是在20℃的气温下，每100毫升酒中酒精的体积百分比。”

　　当消费者还沉浸在浓郁的酒香之中时，不知不觉已经走进了勾调体验区。在调酒技能大师的指导下，消费者跃跃欲试，用量筒分别取基酒和不超过总体积3%的调味酒，将两种酒同时放入杯中摇匀，静置5分钟后倒入酒瓶中，消费者由此拥有了专属于自己的第一瓶酒，并纷纷在瓶身上签下自己的名字纪念这一时刻。

　　在消费体验座谈会上，湖南德山酒业有限公司负责人介绍了德山酒业的历史沿革以及目前的创新举措，消费者针对企业营销方式和工业游模式提出了自己的意见和建议。座谈中，消费者纷纷提问：“白酒的香型是怎么判断和区分的？”“怎么才能更好地保存老酒？”工作人员一一进行了解答，并提醒消费者要适量饮酒，有基础性疾病、正在服药或酒精过敏的人群不宜饮酒。“第一次沉浸式全程感受一瓶酒的生产过程，了解到了不少与酒相关的知识，受益匪浅。”消费者王先生说。

　　“酒类是日常消费的重要品类，选择白酒生产加工企业作为消费体验对象，就是想让消费者通过追根溯源、实地体验，进一步了解酒类消费知识，共同推动酒类消费安全，健康饮酒、科学饮酒，共筑满意消费环境。”常德市消保委秘书长张婕表示。

原文链接：http://amr.hunan.gov.cn/amr/xxx/mtzsx/202509/t20250911_33802164.html
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