为筑牢校园食品安全防线，切实保障师生饮食健康，近日，小店区市场监督管理局联合区教育体育局启动学校食品安全“双随机、一公开”联合检查，以随机抽取检查对象、随机选派执法人员的方式，实现监管无死角、检查不走过场。

　　一、紧紧围绕核心检查七大重点开展检查

　　1.责任与制度落实：核查校长负责制、陪餐制度执行情况，查看食品安全总监、安全员配备及“日管控、周排查、月调度”机制落地情。

　　2.食材全链条管控：严查进货查验、索证索票及大宗食材统一采购情况，确保食材来源可追溯，杜绝过期、不合格原料入库。

　　3.加工制作规范：聚焦后厨环境卫生、生熟分开操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，对标《餐饮服务食品安全操作规范》逐项核验。

　　4.营养配餐达标：检查学生餐带量食谱公示情况，核实能量、营养素供应是否符合《学生餐营养指南》，确保每周奶制品、豆制品供应达标。

　　5.从业人员管理：核查健康证明有效性，查看岗前培训、晨检制度落实记录。

　　6.膳食经费使用：检查食堂收支公开情况，营养膳食补助资金是否专款专用，问题整改是否闭环。

　　7.社会共治建设：查看家长委员会监督作用发挥、满意度测评开展情况，以及举报渠道是否畅通、宣传阵地是否健全。

　　二、创新检查方式开展普法宣传

　　此次检查，采用“四不两直”+现场演示指导模式，对发现的问题建立整改台账，实行清单化销号，同时同步开展普法宣传，检查结果将通过“双随机、一公开”平台向社会公示，接受公众监督。

　　下一步，小店区市场监督管理局与区教体局两部门将健全长效监管机制，常态化开展联合检查与“回头看”，持续压紧学校食品安全主体责任，为师生饮食安全保驾护航。

　　

原文链接：https://scjgj.taiyuan.gov.cn/jcdt/20251117/30267709.html
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