为切实保障辖区内肉制品质量安全，规范肉制品市场经营秩序，太原市尖草坪区市场监督管理局组织开展了肉类产品监督检查，全面排查类产品生产经营环节的安全隐患。

　　执法人员深入农贸市场和超市，仔细查看肉制品经营者的进货台账、检验检疫证明等文件，要求经营者严格落实进货查验和索证索票制度，确保所售肉制品来源合法、渠道正规；针对餐饮服务单位，执法人员检查了其采购的肉制品质量以及加工制作过程中的卫生状况，要求餐饮单位严格把控食材采购关，严禁使用来源不明或过期变质的肉制品。同时在检查过程中，执法人员积极开展食品安全宣传活动，通过发放宣传资料、现场讲解等方式，向肉制品经营者、消费者普及食品安全知识和相关法律法规。向经营者强调依法经营、诚信经营的重要性，引导其自觉遵守食品安全标准。

　　此次专项行动发现部分商家存在冰箱内肉类食材存放混乱、未做到生熟分开、肉制品索证索票不齐全的问题。执法人员当场指出问题，并指导工作人员进行整改，同时强调了食品安全操作规范的重要性。

　　下一步，太原市尖草坪区市场监督管理局将建立肉制品监管长效机制，持续加强对肉制品生产经营单位的日常监督检查，加大执法力度，严厉打击各类肉制品违法违规行为。

　　

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