中国食品安全网讯(邓杨薪 记者程伯全)民以食为天，食以安为先。为切实保障群众饮食安全，营造安全、放心的消费环境，近日，三台县市场监督管理局持续聚焦农贸市场这一与群众日常生活息息相关的食品流通主阵地，开展食品安全专项检查。

　　持续开展农贸市场食品安全检查 图源：三台县市场监管局

　　此次检查行动重点围绕群众关注度高的生鲜肉类、火锅食材、蔬菜水果、散装食品等重点品类展开，执法人员深入辖区各大农贸市场，重点核查经营者的主体资质、食品进货查验及索证索票制度落实情况。在生鲜肉类摊位前，执法人员仔细查看动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，确保每一批次肉类都可追溯源头。针对毛肚、黄喉等重点火锅食材，执法人员着重核查产品的进货来源、产品合格检验证明、产品包装标识等方面，针对食品贮存、分类存放提出明确要求。同时，执法人员还对市场内的环境卫生、消防安全隐患进行全面排查，督促经营者严格落实安全主体责任，规范食品经营行为。针对检查中发现的部分经营者索证索票不规范等问题，执法人员当场提出整改指导意见，要求限期整改到位。

　　截至目前，本次专项检查已覆盖农贸市场20余家，累计检查经营户100余户，督促整改问题隐患43项。下一步，三台县市场监管局将持续保持高压态势，健全农贸市场食品安全长效监管机制，加大违法行为查处力度，切实守护群众“舌尖上的安全”。